ファットウッド 日課のように弄ってます!


暇を見つけては庭で採取した


ファットウッドの原木を


斧とナイフで削っては遊んでます。


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最近はキャンプに行けてないので


こんな遊びでもキャンプ気分が


少しだけ味わえます。


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削ってはファイアースティックで着火して


小さな焚き火を楽しんでいるので


ストックが少なくなってきました。


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この太い枝の付け根にはぎっしりと


松脂が詰まっていました。


それも全体にです。上物ですね。


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暫くぶりに、あの雑木林に行ってみよう。



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特別編 初ゲット!!スッポン釣りました。


実は先週からすっぽん釣りの大先輩から


FBを通じてご指導いただいていた、


すっぽん釣り。


私にとっては新分野への進出です。


その大先輩からのノウハウを詰めた


仕掛けを金曜の夜中に作って


土曜日にうなぎ釣りの合間に


投入してましたが不発でした。


この日、たまたますっぽんの


目撃情報のあった場所に下見に


行くと、目の前の水面にヤツが


を出していたんです。


昨日、改めて仕掛けを増やして


2箇所に投入。


うなぎ釣りの始まる前に


一匹ゲットしました。


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甲羅の長さは20㌢ちょっとの大物?


大興奮でした。とりあえず泥吐かせて・・・


どうしよう・・・???


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[ 2017/06/05 11:54 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(2)

天然うなぎを食す!


うなぎ釣りの前に腹ごしらえ!!


先週捌いたうなぎを冷凍してあります。


今回は冷凍保存した天然うなぎの味が


どうかという実験みたいなものです。


まずはお肉と野菜を焼いてBBQ.


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串打ちして焼きに入ります。


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軽く白焼き状態に!


氷水で〆ること2回。


余分な脂を落とします。


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ここから本焼きに。


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焼きタレに3回浸け焼きします。


タレに浸けると、一気に焼けるので


焦がさないように頻繁にひっくり返して


時間をかけて、十分に焼きを入れます。


焼きが浅いと泥臭さが際立って


しまいます。


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良い感じで焼けました。


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実食した、冷凍天然うなぎの感想は


身が串刺しの時点で分かったのですが


とても柔らかいです。


しかし、皮の部分は変わりません。


美味さでいうと、変わりませんが


食感が微妙に落ちます。


まあ、遜色ないレベルです。


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焼きあがったうなぎは再度冷凍保存しますので、


今後の味の変化にも興味があります。


捌いて焼く手間が冷凍ストックすることで


なくなりますので、突き詰めてみたいと思います。


今後はこのストックからさらに美味しくいただく


メニューを増やしていきたいです。



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[ 2017/06/05 10:04 ] グルメ グルメ 東京都 | TB(0) | CM(2)

うなぎ釣り


夜な夜なのうなぎ釣りも3連荘(金、土、日)になります。


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今日はマイポイントでの釣りです。


常連さんと混ざっての


端っこの釣り座になりました。


ここでは真剣に釣ったことが無いので


一抹の不安がありますが


釣れるでしょうか?


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18時丁度に60㌢のレギュラーサイズ


19時過ぎに55㌢を釣り上げました。


潮回りが悪いので


下げ潮底での難しい釣りになりましたが


新釣り座で結果を出せました。


少しだけ、期待が持てる、ポイントになりました。


うなぎオフ会までに良いうなぎを


ストックしないといけないなあ!!頑張ろう!!



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[ 2017/06/05 10:04 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り うな友さん2回目のチャレンジです!


うな友さんが遙々車で釣りに参戦です。


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今日で2度目なんですが


ぜひ、釣ってほしいですねえ。


しかし、近況はあまり良くありません。


うなぎ釣りのベストシーズンへ向けて


竿の投げ方からすべてをマスターして欲しいです。


うなぎ釣りの作業をルーティンに


慣れることが一番重要かもしれません。


結果は2人ともにオデコで終わってしまいました。


次回は釣り易い潮なので、チャンスは大ですよ!


また、参戦してくださいね。



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[ 2017/06/05 09:01 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り うな友さんと行ってきました。


今日は上流ポイントでうな友さんとの釣りです。


最近は釣果が安定してません。


自然相手なので考えても


しょうがないんでしょうが、


当たりさえ無い日がありますからねえ。


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7時半までは当たりも無い釣りですが、


8時過ぎまで地合に突入。


当たりは頻繁に。


とりあえず3本ゲットできました。


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[ 2017/06/05 08:43 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り 新しいうな友さんと行ってきました。


今日は新しい初顔合わせの


うな友さんと連日の出撃です。


ポイントはマイポイント。


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竿5本投入して、マッタリモード。


うな友さんも隣で竿を入れました。


入れた直後に大きな当りが3発


一発目は掛からず


2発め、三発目はしっかり釣れました


何がって?


外道の50センチを超える巨大なニゴイです!!


こんなパターンも初めてです!!


5時半過ぎに本命のうなぎを2本釣りましたが、


針を飲まれていたので


傍で釣りをしていたファミリーにお裾分け


嬉しそうにお持ち帰りいただきました。


もちろん、捌き方、焼き方などはきっちりと


レクチャーしておきました。


それからは地合いになっても


当りすらなくなり納竿


うな友さんも雰囲気だけの釣りに


なってしましました。


また、来週に期待しましょう!



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[ 2017/05/29 09:31 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り


うな友さんと本流を攻めてきました。


満潮にむかって上げ潮の中での釣りです。


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5時半、餌を入れた直後に鈴がなり一匹目をゲット。


それ以降は当たりも無く、時合いも無く


やっと8時過ぎに2匹目をゲット。


2匹とも良いサイズでした。


特に二匹目は65センチの太っちょでした。


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今日は2回の当たりで2匹をゲットできましたが


あまりにも喰いが悪い釣行になりました。


うな友さん、来週も宜しくお願いします。


もちろん、明日も出撃します!



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[ 2017/05/27 22:08 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

ファットウッド弄りは楽しいなあ!


午後からのうなぎ釣りの餌を準備して、


庭でファットウッド弄り開始です。


こういう時間がとても気が休まって大事です。


斧とナイフを砥石で研いで丸太に座ってトリミング開始です。


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密封していた容器の中で松脂が染み出してきてた!!


上物ですなあ。今日はトリミングに選んだ物がすべて上物で納得でした。


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私は枝の部分はほとんど採取しません。


原型を留めないほど朽ちた幹の中に


達した枝の付け根ごと採取してくるスタイルです。


なので松脂の詰まり方が凄いんです。


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うなぎ捌きました。


朝一からうなぎを捌きました。で養生ケースは空っぽになりました。

太うなぎを含んだ7本を捌きました。うなぎ包丁を使ってみましたが、やっぱり私には使いきれませんね。背開きですが、腹の皮まで切ってしまいます。

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捌いたら、日本酒できれいに洗って、水気を取ってトレーに並べて一日置きます。

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明日は焼かないので、しばらく冷凍して味の変化を確認します。

先日うな友さんと釣ったうなぎが意外にもデカイ!!


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[ 2017/05/27 09:18 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)