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東京都中央区銀座  筑紫楼

筑紫楼、一年ぶりに訪問しました。超高級店だけに佇まいも重厚でいかにもというイメージである。業界人や芸能人御用達の店である。
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入口の巨大フカヒレがお出迎え!

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店内の画像はありません。テーブル席に並べられた食器もオリジナルで素晴らしい。
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前菜を含めていろいろな料理がアラカルトで出てきますが、ここはとにかくフカヒレとアワビの高級料理がメインなので画像はこれらをメインにしました。

テーブルに置かれた調理前のフカヒレ。
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メニューのワインリストには130万のロマネが!もっとお高いのがあるらしい。
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調理前のアワビ。これを薬膳スープに漬けてアワビご飯にして〆にいただきます。大きさが分からない画像ですが、私の手のひら大の大きさです。
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先ほどのフカヒレが出来上がって出されました。肉厚のフカヒレは濃厚スープの中に鎮座しております。これこそ高級店のフカヒレです。とにかくボリュームが凄いです。
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フカヒレより好きな北京ダック。甘めの味噌とダックの風味、歯ごたえがたまりません。
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アワビご飯用とは別に各人に一個づつのアワビの姿煮が出されました。確かに美味いんですが、バター焼きか刺身の方が好みです。
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最後の〆のアワビご飯です。ご飯の中にアワビの角切りがゴロゴロしてる~。旨すぎます。
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他にも前菜各種、金華ハムなどのスーパーな料理も出されましたが画像は無しです。本店は恵比寿のフカヒレ専門店です。機会があればランチタイムもあるので再訪してみたいです。

■店名   筑紫樓 銀座店 (筑紫楼 ツクシロウ)
■ジャンル 中華料理
■所在地  東京都中央区銀座7-10-1 STRATA GINZA B1F  
■TEL  03-3569-2946
■交通手段   銀座駅から340m
■営業時間  [月~土] 11:30~22:00(L.O.21:30) [日・祝] 11:30~22:00(L.O.21:00) ランチ営業、日曜営業
■定休日  年末年始
■公式HP 


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[ 2011/08/13 23:41 ] グルメ グルメ 東京都 | TB(-) | CM(0)

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