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東京都赤羽のラーメン屋巡り 「ほうきぼし」


最近、新規オープンのラーメン屋さんが目立ってきました赤羽駅周辺。

年明けから気になっていたお店に行ってきました。

店の名は「ほうきぼし」。坦々麺の専門店です。

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構えはとっても小さなお店、カウンター席がいくつかとテーブルが2卓ほどですが、ちょっとお洒落でもあります。

お店の奥で超若い店主さんらしき方が動き回っております、ここは自家製麺なんです。

券売機でメニューを選択します。今日は特製汁無し坦々麺、1100円をチョイス。

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出された「ほうきぼし」と書かれた器に綺麗にトッピングが敷き詰められています。

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内訳は肉味噌、もやし、小松菜、ナッツ、ベビースター、チャーシュー、海苔、半熟玉子。

まずは大胆に混ぜ合わせます。

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コシのある太麺、そこに様々な具材が絡みついてきます、とても面白い食感。

この食感がたまりませんねえ!!

食感も味もオリジナリティがあり、今まで食べた事無い感覚に衝撃を覚えました。

汁なし坦々麺、これは癖になる一杯ですねえ、リピートありです。

ご馳走様でした。


■店名 自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店
■所在地  東京都北区赤羽南1-3-2 真木ビル
■TEL 070-5464-9094
■営業時間  月~土 11:00~15:00/18:00~22:00  日・祝 11:00~19:30
■定休日 不定休



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