天然うなぎ焼きました!


5月中旬からスタートしたうなぎ釣り。釣果は昨年の倍以上で上々のスタートです。

ストック本数も30本を超えたので、早々に捌いて焼くことにしました。

ご近所さんと友人と庭のメダカと金魚を眺めながらのうなぎパーテイになりました。

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昨年とりあえずのつもりで作製した焼き台は安価な材料を利用したので、今日は新規に作製しました。

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ストックしているうなぎを立て場に移して、蒸し器も準備完了、炭に火入れして捌き開始です。

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焼酎と氷で酔っ払っていただきます。

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焼きに突入!

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大満足の今年のうなぎパーテイーでした。天然うなぎの癖が残らない焼き方も完璧に近くなってきました。あとはご飯ダレをも少し研究しなくちゃいけません。次回は7月の太うなぎをゲットして焼きますよ!

自然の命を美味しくいただけることに感謝して、うなぎ道を邁進します!ご馳走様でした。
[ 2018/06/18 10:17 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣行報告

釣り友が出撃するとの返事があったので、ポイントでご一緒することに。

場所はいつものところですが、投入ポイントは過去一回も餌入れしていない本流の流芯から外れた淀み。

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水位は底ですが、仕掛けの回収、釣り上げた時のうなぎの回収も楽でいい感じのポイントです。

実績がないので、多少の不安はありますけど。

餌入れして、一番期待薄の竿に当りがあり、レギュラーサイズの1本をゲット。

地合いに立て続けに2本をゲット。友達はオデコで惨敗でした。

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家のストックは密度が凄くなってきたので、来週あたりにうなぎパーテイに向けて捌かなくちゃいけません!

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[ 2018/06/11 10:49 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

青うなぎが何年か振りに釣れた!

今年も早々とシーズンインしたうなぎ釣り。

太うなぎを狙っての釣行は5月の中旬からになりました

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今年12回目の出撃で、滅多にお目にかかれない青うなぎを釣り上げました。

長さは60センチ弱ですが、ライトを当てると眩しいほどの鮮やかなブルーでまさに激レアな一本です。

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この日釣れた普通色の個体と比べた画像です。

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明らかに体色が違います。

うなぎ師(うなぎを専門に釣る人の名称)の間でも幻に近い存在として語られています。

かれこれ20年ほどうなぎを釣ってます。総漁獲数は一万匹になろうとしていますが、過去に

2匹しか釣り上げてません。

その内の一匹は釣り上げた時、体表がブルーでしかも発光しているうなぎでした。

その画像がこちらです。フラッシュをたいてるので、体色ははっきり確認できませんが、明らかに発光個体でした。

2004年07月24日に釣り上げた発光個体の画像です。

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まだまだいろんな体色のうなぎが全国では確認されてます。アルビノや三毛、白など。

奥の深さを感じてしまう一匹でした。


[ 2018/06/08 12:00 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り マイポイントですっぽんも!


先週末の釣果報告です。



いつものマイポイントでのW狙いです。



少し早めの出撃ですっぽんも狙います。



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夕方までに2丸をゲットしました。



最初の丸は最大級の記録更新です。



でか過ぎて釣り上げできずに



川岸まで降りて玉網ですくいました。



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右の2丸目はここの普通サイズですが、



それでも養殖ものよりはデカイです。



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うなぎはトータル3本。


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太うなぎはいませんねえ。


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そろそろ他の河川でのすっぽん釣りを



したくなってきました、どなたかご一緒しませんか?




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[ 2017/07/14 11:00 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

すっぽん用の池を置いてみた。


すっぽんの養生池を庭に設置しました。


何匹かを養生中に死なせてしまったので


思い切って置いてみました。



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ビオトープまではいきませんが、



それなりにすっぽんさんの



居心地改善になったようです。



今秋には穴を掘って本格的な



ビオトープ作りに入ります。



しばらくはすっぽんとメダカさん



の住まいです。



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[ 2017/07/14 10:30 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ&すっぽん釣りへ出撃。3丸ゲットの記録更新だあ!


うなぎとすっぽんのストックが無くなったので


出撃してきました。



すっぽんは捌いてもらうのを預けていますけどね。




一方、うなぎ釣りは最悪のノーヒットの連続で、


今週に限っては、ほとんど鈴さえ鳴りません。




うなぎの仕掛けを投入する前にすっぽん仕掛けを投入。


続けさまに3丸ゲットです。


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この日もうなぎの当りは無く、少し早めの撤収になりました。


うなぎさんはどこに引っ越したんでしょうか?


どなたか教えて下さい!


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自宅に帰ってからすっぽんを養生BOXに移して、記念の一枚。


一日3丸は記録更新です。


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[ 2017/07/03 15:00 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(0)

天然うなぎを食す!


ストックしているうなぎを


すべて捌いて食します。


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備長炭は予算の関係もありますが、


火力が強過ぎるので使いません。


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今回は白焼き仕上げではなく、


本焼きまで一気に焼きます。


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いつものうな重をてんこ盛りにして、いただきました。


泥臭さも全く無く完全に上品な焼き上がりになりました。


今回は3回付け焼きで仕上げて、


最後に蒸しを25分入れてみました。


残った蒲焼は全て冷凍保存します。


食べたいときに蒸すだけで、


天然うなぎが食べれます。


皮の美味さが引き立ってます、


美味しいですよ!


神様も納得の一品でした。


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[ 2017/07/03 14:00 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

天然すっぽんを食す!


人生初の天然すっぽんを食しました。



うな友さんに捌いていただいた天然すっぽん、



産地は東京都、埼玉県を流れる大河荒川産です。


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捌いていただいた、うな友さんには感謝ですねえ。



6月初旬から始めたすっぽん釣り、



一ヶ月を経過して、初めて鍋になりました。



うな友さんのレシピ通りに調理



湯通しして、圧力鍋で25分加熱



鍋に移して灰汁を取るにも、ほとんど無し!



薄い塩のみの味付けでいただきました。



私自身は数回すっぽん鍋専門店で口にしてますが、


こんなスープの色をしたすっぽん鍋は見たことないです。


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臭みは全くありません。濃厚な



すっぽんスープに感激です。



しかもほとんど無駄が無く食べれて、



コラーゲンの大量摂取ができます。



言い表せないけど、美味すぎる!



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那須塩原で食したすっぽんは、なんだったんでしょう?



確かに美味しかったけど、捌く時間、調理時間、


すっぽんの量、そもそものすっぽんのうまみ等々


すっぽん屋でのすっぽんとは全く味も、


香りも全く違う。おそらく料理屋での



すっぽんを食すことは2度と無いでしょう。



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あまりの美味さに雑炊の画像を撮り忘れました!




そうそう、神様も美味さに感激しておりました。



すっぽんを釣って、すっぽんを食す、


また一つ進化したような気がします。



お腹に入ったすっぽん、自然の恵みに感謝です。




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[ 2017/07/03 10:00 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(0)

すっぽん釣り 仕事帰りに行ってきました。


仕事を終えての出撃です。


自宅からチャりで15分程の釣り場へ。


平日は釣り師の姿も見当たりません。


いつものポイントへ3つ仕掛けを投入。


新しいポイントへ2つ投入して、


昨日目撃して釣れなかったヤツを


目視で探します。


ほとんど同じ場所で発見したので


仕掛けを投入するも反応なし、


呼吸しに浮上する姿はまさに大物


獲れませんでしたが、今週末にでも


再チャレンジします。


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釣れたすっぽんはこいつ(右のデカイヤツ)


新しいポイントでのゲットです。


うな友さんに裁いて頂きます。



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[ 2017/06/27 13:00 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り マイポイントへ出撃!すっぽんも!


うなぎ釣りに欠かせない餌は


私の場合大きなドバミミズです。


3週間前に掘ったドバもプラケースの中で


元気にしています。


餌が元気で数も揃っているので、出撃です。


今日はすっぽんも狙います。


うなぎの釣果は50㌢1本でした。


当たりも無く苦労しますね。


今年は数が出ないともっぱらの評判。


7月の本格化を期待しましょう!



話はうなぎとは全く違う


異種格闘技戦のすっぽんです。


5月に衝撃のデビューをして、


これまで4匹を釣っています。


この日はいつもと違う場所に餌の仕掛けを投入


見事ゲットできました。


きれいな男の子です。


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日に日に習性が分かってきました。


3㌔、4㌔と大物の目撃例もあるので


挑戦します!!



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[ 2017/06/27 12:00 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り マイポイントへ出撃


金曜日地合いにギリギリ


間に合いそうなので出撃してきました。


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竿立てを打ち込んで、4本の竿を投入。


間もなく鋭い当たりで太っちょの80アップを


ゲット!!久々の大物に慎重に釣りあげ、大満足です。


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[ 2017/06/27 10:00 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り マイポイントですっぽんも!


いつもの週末はマイポイントへ


いつもの地元のうなぎ師さんと


マッタリモードで楽しみます。


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まずは、すっぽん仕掛けを投入


うなぎ釣り座に戻って準備開始


後ほどすっぽん仕掛けに2匹の


すっぽん(雄)が掛かっていました。


黒い個体は2㌔弱ありそうです。


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うなぎの釣果は65を筆頭に3本でした。


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すっぽんのストック養生容器の中は


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4兄弟になりました。(メス2丸、オス2丸)



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[ 2017/06/14 11:20 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り うな友さんと行ってきました。


今日はうな輪の会のメンバーさん5人で


上流での釣りになりました。


このポイントでの釣りが初めてなメンバーが3人


うなぎ釣りそのものがお初なメンバーが1名です。


釣果は食いが悪くイマイチでしたが、


3週連続で駆けつけて参加されたメンバーさんが


お初の天然うなぎをゲットできました!!!


本人も相当喜んでいらっしゃいましたが


私も同様に興奮してしまいました。


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本日の釣果は60㌢アップを筆頭に3本でした。


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[ 2017/06/14 11:10 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

うなぎ釣り マイポイントへ出撃


遅めの出撃ですが、ホームリバーの


マイポイントへ出撃しました。


今週辺りから状況が変わることを


期待しての出撃です。


うなぎを始める前にすっぽんの


仕掛けを2か所に入れにいきました


1ケ所目に仕掛けを投入して2ケ所目へ移動


テナガエビ釣りの方に挨拶して、釣り情報交換


釣り場に戻る途中で1カ所目の様子を見ると


すでにラインが伸びています


あっさりとすっぽんをゲットしました。


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右の個体が今回のすっぽんです。


1.5㌔弱はありそうです。


釣り場に戻って


真面目にうなぎ釣りを開始!


20時前までに4本、すべて60㌢が揃iいました。


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当たりも明確でいよいよ


夏の喰いが近づいてきました。



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[ 2017/06/14 11:00 ] 釣り 天然うなぎ釣り | TB(0) | CM(0)

特別編 初ゲット!!スッポン釣りました。


実は先週からすっぽん釣りの大先輩から


FBを通じてご指導いただいていた、


すっぽん釣り。


私にとっては新分野への進出です。


その大先輩からのノウハウを詰めた


仕掛けを金曜の夜中に作って


土曜日にうなぎ釣りの合間に


投入してましたが不発でした。


この日、たまたますっぽんの


目撃情報のあった場所に下見に


行くと、目の前の水面にヤツが


を出していたんです。


昨日、改めて仕掛けを増やして


2箇所に投入。


うなぎ釣りの始まる前に


一匹ゲットしました。


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甲羅の長さは20㌢ちょっとの大物?


大興奮でした。とりあえず泥吐かせて・・・


どうしよう・・・???


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[ 2017/06/05 11:54 ] 釣り すっぽん釣り | TB(0) | CM(2)